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7月6日，瑞幸咖啡在其小程序上新两款植物肉三明治，分别是「奶香火腿风味三明治」和「蛋香牛肉风味三明治」，这两款植物肉三明治都标明了「甄选星期零植物肉」。
瑞幸官宣上新
图片来源：微博@luckincoffee瑞幸咖啡
「奶香火腿风味三明治」中的植物火腿富含蛋白质，每百克植物火腿含有蛋白质约15.5g；「蛋香牛肉风味三明治」的植物牛肉片还原真实肉感，且每百克植物牛肉含有膳食纤维约8.56g。值得注意的是，此次两款植物肉三明治的价格也下探到了9.9元，在风味、营养和价格上都能满足消费者的需求。
瑞幸植物肉三明治：「奶香火腿风味三明治」、「蛋香牛肉风味三明治」
图片来源：小程序@luckincoffee瑞幸咖啡
近几年，植物肉作为一种新的食材，成为多个餐饮和零售品牌拓展产品边界的选择之一。而其中国内植物蛋白食品先锋品牌「星期零」的身影频频出现。就在7月5日，「星期零」三度携手德克士，推出了进化版的麻酱麻辣拌手枪腿牛若堡，而手枪腿堡也是德克士旗下的拳头产品。
此前包括肯德基、山姆、Tims、全家FamilyMart、麦德龙、Ole等也纷纷入局植物肉品类，推出了多款植物肉三明治、汉堡等产品，而随着更多消费者对低卡、低糖、低脂、优质蛋白等健康元素的追求，以及植物肉口味口感的不断提升、丰富的产品选择和更高的性价比，植物肉也会成为消费者顺理成章的日常选择之一。
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