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高温39度，宁可不吃肉，也要喝4碗汤，清热解暑，营养滋补不上火

2023-06-09 11:31:19 来源：顶端新闻

进入6月份，天气愈发的炎热，室外中午能达到38、39度，搞的人大汗淋漓，尤其从事室外工作的朋友，动不动就汗流浃背，汗水黏连着皮肤的感觉，实在太难受了。

很早的时候，古人就懂的养生，讲究“与时俱进、应季而食”，意思是到了什么季节就应该吃什么季节的食物，夏季水分消耗大，人们大量补充水分，水分冲淡了消化液，导致消化不好，胃口不佳，自然不能吃大量的大鱼大肉，越吃肉、越难受。

【资料图】

少吃大鱼大肉，多吃一些富含维生素、膳食纤维和微量元素的蔬果，夏季温度高，适合种植露天蔬菜，口感好，营养也丰富。

夏季养生，宁可不吃肉，也要喝3碗汤，营养滋补，清热解暑不上火

一、丝瓜汤

1、准备一根新鲜丝瓜，改刀切块，鸡蛋液充分搅拌均匀，起锅烧油，油温六成热的时候，倒入鸡蛋液，翻炒定型，再倒入丝瓜，加少许食盐入味，加入足量的开水。

2、大火沸腾几分钟，调味加一点鸡精就可以了，汤汁鲜香美味，营养丰富，好喝的很，丝瓜是夏季常见的蔬菜，维生素、微量元素多，清炒、烧汤都好喝。

3、进入夏季之后，多喝一些丝瓜汤对身体还是有好处的，丝瓜又多量粘液和瓜氨酸等多种成分，对肌肤还有一定的好处。

二、酸梅汤

1、酸梅汤一直以来，都是解暑降温的“神器”，在古代的时候，就已经广泛运用了，别买那种勾兑的酸梅汤，自己熬才有效果，准备乌梅50克、山楂25克、甘草5克、陈皮10克、洛神花20克、薄荷10克，桂花少许，冰糖适量。

2、除了冰糖以外，把其它所有的食材都用清水冲洗一遍，放入锅中，大火煮开转小火，煮50分钟就可以了，一直晾凉。

3、准备一个过滤网，把酸梅汤过滤一遍，加入少许干桂花，装入玻璃瓶中，放在冰箱冷藏中，等冰凉以后，就可以喝了，天气越炎热，解暑效果越好。

三、绿豆汤

1、准备绿豆、百合和橘皮，清洗干净，把绿豆浸泡一个小时，泡软一些好煮，加入足量的清水，大火烧开转小火，煮15-20分钟左右，把绿豆煮开花就可以了。

2、等稍微放凉一些，就可以准备开喝了，喜欢甜味的加点糖，家中有凉水杯最好，把绿豆汤倒进来，冰箱冷藏一会再喝，解暑去火，绿豆清热在于绿豆皮，煮时间不要太久，十几分钟就可以了。

四、冬瓜丸子汤

1、准备一斤猪肉，绞成肉馅，肥瘦搭配好，掺入一些肥肉口感更香，加入葱姜末、生抽、蚝油、老抽、食盐、芝麻香油，打入一个蛋清，捏一小撮淀粉，顺时针搅拌均匀，越上劲口感越好吃。

2、起锅烧水转小火，用虎口挤出肉馅，用勺子挖出丸子，依次汆入锅中，全部按这个方式汆完，再转成大火，煮上八分钟，倒入冬瓜，继续煮几分钟，调味加食盐、白胡椒粉和芝麻香油，临出锅撒小葱。

3、有喜欢吃辣的，可以不用放胡椒粉，丸子口感劲道，鲜香美味，和冬瓜搭配在一起，好吃不油腻，汤鲜味美，特别的好吃，营养还高，家人都爱吃。

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